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美味的月饼是如何通过月饼生产线出现在我们面前的
点击次数:7 发布时间:2019-11-23
   在如今的年代,随着科技的不断发展以及生活节奏的不断加快,无论做什么事都要去快速准确的完成,这一点在月饼的生产过程中也是如此,这就促使了月饼生产线的出现,如今,月饼生产线越来越普遍,其市场需求量也在呈上扬式增长模式,下面小编为大家具体介绍下月饼生产线的工艺流程。
 
  1、和面:首先将煮沸融化过滤后的白糖糖浆、饴糖及已融化的碳酸氢铵投入调粉机中,再启动调粉机,充分搅拌,使其乳化成为乳浊液,然后加入用做皮料的面粉,继续搅拌,调制成软硬适中的面团,停机以后,将面团放入月饼成型机的面料斗中待用。
 
  2、制馅:首先将糖粉、油及各种辅料投入调粉机中,待搅拌均匀后,再加入熟制面粉继续搅拌均匀,即成为软硬适中的馅料,放入月饼机的馅料斗中待用。
 
  3、成型:开动月饼成型机,输面制皮机构、输馅定量机构与印花机构相互配合即可制出月饼生坯。
 
  4、烘焙:成型后的生坯经手工或成型机的附件摆盘以后,送人烤炉内进行烘焙,炉温为240摄氏度左右,烘焙时间为9-10min。
 
  5、冷却:月饼的水、油、糖含量较高,刚刚出炉的制品很软,不能挤压,不可立即包装,否则会破坏月饼的造型及美观,而且热包装的月饼容易给微生物的生存繁殖创造条件,使月饼变质,因此月饼出炉以后便进入输送带,待其凉透后可装箱入库。
 
  经过以上的工艺流程,一个个美味的月饼就呈现在我们面前了,月饼生产线在此过程中发挥的作用是巨大的,德扑圈官方网址 | 首页是一家专注于月饼生产线生产、销售的企业,公司所生产的月饼生产线由包馅机、成型机、排盘机三部分组成,采用日本三棱人机界面和日本结构成套刀具,可编程控制器、光电开关、驱动马达、输送带等主要部分分别采用德国、意大利、台湾著名品牌,性能稳定、质量可靠,同食品接触部位均采用优质不锈钢或食品级高分子材料,确保机器运行平稳、可靠。
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